Produtor
Bodega Catena Zapata
Região
Mendoza, Argentina
Tipo de vinho
Tinto
Uvas
- Cabernet Sauvignon: responsável pela estrutura, intensidade e presença de taninos.
- Malbec: contribui com suavidade, equilíbrio e agradáveis notas frutadas.
Teor alcoólico: aproximadamente 14% a 15%.
Vinificação
As uvas são cuidadosamente colhidas de forma manual e passam por uma rigorosa seleção. A fermentação é realizada de maneira controlada, em temperaturas mais baixas, preservando os aromas e as características da fruta. Parte do vinho é posteriormente envelhecida em barris de carvalho, processo que acrescenta complexidade e elegantes nuances à bebida.
Notas de degustação
- Visual: apresenta uma coloração rubi intensa e brilhante.
- Olfato: revela um perfil aromático complexo, marcado por frutas negras, como cassis e amora, acompanhadas por delicadas notas de especiarias, tabaco e chocolate amargo.
- Paladar: mostra-se equilibrado e estruturado, com taninos firmes, boa acidez e textura aveludada. O final é longo e persistente, deixando uma agradável sensação na boca.
Harmonização
É um vinho que combina muito bem com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, churrasco, massas com molhos encorpados e queijos curados. Sua estrutura e intensidade também permitem acompanhamentos com pratos de sabores marcantes.
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