O DV Catena Tinto Histórico é um vinho argentino elaborado pela renomada Bodega Catena Zapata, como uma homenagem a Domingo Vicente Catena, integrante de uma das mais tradicionais famílias vitivinícolas de Mendoza. O vinho resgata a tradição dos cortes elaborados por Domingo Vicente Catena na década de 1930, combinando diferentes variedades e terroirs da região.
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Bodega Catena Zapata
Tipo: Vinho tinto seco
Composição: Blend de Malbec, Bonarda e Petit Verdot
Teor alcoólico: 13,5%
Volume: 750 ml
Vinhedos
As uvas são provenientes de quatro importantes regiões de Mendoza: Lunlunta, Gualtallary, Eugenio Bustos e El Mirador. Localizados entre 750 e 1.450 metros de altitude, os vinhedos apresentam diferentes tipos de solo e condições climáticas, contribuindo para a complexidade e a identidade do corte.
Vinificação e amadurecimento
As uvas passam por uma etapa de maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação com leveduras indígenas. Posteriormente, o vinho amadurece entre 8 e 14 meses em barricas de carvalho francês, utilizando barricas de primeiro, segundo e terceiro uso. Esse processo acrescenta complexidade ao vinho, preservando o equilíbrio entre fruta e madeira.
Notas de degustação
- Visual: apresenta coloração intensa e profunda.
- Aroma: revela um conjunto aromático marcado por frutas vermelhas e negras maduras, complementadas por notas de especiarias e delicadas nuances provenientes do amadurecimento em carvalho.
- Paladar: estruturado e equilibrado, apresenta taninos presentes e bem integrados, boa harmonia entre fruta e madeira e um final longo e persistente.
Sobre o vinho
O DV Catena Tinto Histórico celebra a tradição dos grandes cortes de Mendoza e a visão de Domingo Vicente Catena. A combinação de Malbec, Bonarda e Petit Verdot proporciona um vinho equilibrado, expressivo e estruturado, capaz de representar a diversidade dos terroirs mendocinos.
Observação
A proporção das variedades, o período de amadurecimento e outras características técnicas podem apresentar pequenas variações de acordo com a safra.
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